Dom Pérignon 2009 magnum

Champagne, Magnum

97/100

?:-

Beskrivning

RecensionDom Pérignon 2009 2009 började med ogynnsamma väderförhållanden med en kall och hård vinter följt av en mild och regnig vår. Blomningen var svår och stormarna i juli hotade druvorna. Från augusti vände det och det var varmt och torrt ända fram till skörden i mitten av september. Djup gyllengul färg med en fin lättsam mousse. Intensiva aromer av komplex natur i doften. Fatkaraktären är påtaglig och vinet har tydlig mognadston. Strukturen är kraftfullare än en sedvanlig Dompa. Bredaxlat och drickvänligt vin med inslag av solvarm citrus, mocka, mjölkchokladganache, brioche, rostade nötter, gula krämkokta äpplen och mineraler.

Betyg - 97

Potentiellt betyg - 97

• Mousse

  Finlemmad, krämig, Len, Mjuk

• Dosage

  5

• Publiceringsdatum

  23 juni, 2021