Välkommen till BestChampagne.se

Champagneprovning

Att prova champagne hemma
Att prova champagne, mousserande vin och andra bubbelvarianter är inte bara festligt, trevligt och rätt enkelt att ordna hemma. Utan det är också gott! Man kan välja att fokusera sin provning på enbart champagne, cava, prosecco eller annat distrikt och stil. Eller så blandar du och jämför de olika stilarna som finns.

Det finns lite tips och trix för att provningen skall bli lyckad. Här får du några råd på vägen.

Pattern

Kyl flaskorna

Det självklara är förstås att börja med att kyla flaskorna. Fyra timmar minst i kylen. Temperaturen vid servering bör vara runt 8 grader då du serverar. Ofta är rumstemperaturen relativt varm och då stiger även gradantalet i glasen ganska fort. Servera därför inte för mycket utan spill gärna på ofta istället. Tänk på att vinerna kommer öppna sig med luft och temepratur. Efter ett tag i glaset kommer vinet visa sitt rätta jag. Vill du använda ishinkar sedan så tänk på att skaffa champagnestoppers då flaskans kork inte går att använda efter öppning.

Servera och smaka

Öppna flaskan långsamt med en lutning på 45 grader. Utseende, doft och smak. Det är tre saker som är viktiga vid en provning.

Doft

Den övervägande delen av vad du känner i smaken kommer faktiskt från doften. Näsan är vårt bästa hjälpmedel vid en vinprovning. Det är inte så konstigt att du inte känner smak när du är täppt i näsan. Snurra gärna runt glaset lite innan du stoppar ner näsan i kupan. Det gör att vinet får mer syre och du frigör aromer som gör doften tydligare. Dofta på alla viner var och en för sig. Hur är doften? Liten eller stor? Vad doftar det? Fruktigt eller brödigt? Kanske citrus, röda äpplen, vanilj eller fläder? Doftar vinet illa är det vanligtvis defekt. Ett ungt vin doftar ofta färsk frukt eller färska örter medan ett moget vin kan dofta torkad frukt, honung, mogna äpplen, vinteräpplen, valnötter.

Att tänka på

Till provningen så tänk på att alla provar i likadana glas och då gärna modell vitvinsglas.
Ha gärna papper och penna framme så att ni kan notera lite om vinerna ni provar. Duka gärna med vit duk eller ha vitt papper redo så ni kan luta glasen mot den vita bakgrunden. Använd ingen parfym eller andra starka dofter som förvirrar sinnena. Prova vinerna från vänster till höger. Starta med de lättare vinerna och avsluta med mer smakrika.

Vin skiljer sig inte från något annat som du äter och dricker. Vin ger inspiration genom dofter och smaker. Många som du har sparat i ditt doft- och smakminne. Ibland kan en vinprovning kännas märkvärdigare än det faktiskt är med snurrande glas och surplande munnar.

Utseende

Titta på alla viner var och en för sig. Bubblornas storlek och färg på vinet, båda kan avslöja ålder på vinet. Hur känns vinet i munnen, textur och struktur kan berätta mycket om ett vin.

Smak

Smaka på vinerna. Eftersom 80% av det du känner kommer ifrån doften så sörpla gärna vinet då kommer doften tillbaka upp i näsan och förstärker din upplevelse. Är de lätta eller fylliga, torra eller söta, har de hög fruktsyra? Dofterna ni känner, går de igen i smaken eller dyker andra aromer upp? I smaken avgör du om vinet är lätt eller fylligt, platt eller friskt (syrligt) samt torrt eller sött.
Gå igenom vinerna gemensamt. Vad tycker du om vinet – gott, äckligt, spännande, intressant? Vill du dricka det igen? Vad är det som gör vinet unikt? Tycker du att det är svårt att sätta ord på vad du känner kan du använde ett smakhjul. De hittar du online och hjälper dig att hitta rätt i doft och smakdjungeln.

Champagneprovning online på Sweden Wine Club

Vinprovning online.

Med de här onlinekurserna är du redo att ordna din egen vinprovning hemma. Gå gärna kursen tillsammans med andra och dela upplevelsen. Varför inte samla dina vänner för en gemensam vinprovning hemma? Oavsett tidigare kunskaper finns mycket att lära under denna provning som på ett underhållande sätt ger vinintresset nya dimensioner.

Champagneprovning med Fredrik Schelin

Champagneprovning med Fredrik Schelin

Champagneprovning online med Fredrik Schelin Champagne är en dryck som omgärdas av fantastiska historier, statussymboler, strävsamt väder och givetvis fantastiska smaker. Tillsammans med en av Sveriges främsta champagneexperter och författaren till boken ”Champagne 49 miljoner bubblor i en flaska” Fredrik Schelin tas ni här med på en fantastisk resa in Champagnens magiska värld.

Läs mer och boka
Mousserande vinprovning grund

Mousserande vinprovning grund

Prosecco, Cava och Champagne, aldrig förr har svenskarna druckit så mycket bubbel och så många olika typer av bubblor. Under den här provningen möter vi bubbel från de stora vinländerna. Givetvis avslutar vi provningen med att prova äkta Champagne. Vi provar, smakar och doftar oss fram.

Läs mer och boka

Champagneprovning på Instagram

Upptäck även våra champagneprovningar på Instagram. Dessa är gratis och sker på @BestChampagne.se Instagram en gång i månaden och alltid på en torsdag kl 19.00. Följ oss gärna för att se när och vad vi provar 🥂

  • 🍾 Kostnadsfria champagneprovningar varje månad
  • 🥂 Bubbeltips hämtade från hela världen
  • 🌟 Bubblande recensioner
Följ oss
BestChampagne på Instagram

Produkter

Champagnestopper brons

Champagnestopper brons

Ibland händer det att en öppnad flaska Champagne inte dricks ur.

Läs mer och köp
Champagne och andra bubblor

Champagne och andra bubblor

Boken Champagne och andra bubblor signerad. Efter prisbelönta succéboken Champagne 49 miljoner bubblor i en flaska kommer vinskribenten och champagnekännaren Fredrik Schelin med den efterlängtade uppföljaren Champagne och andra bubblor en hyllning till mousserande vin i allmänhet och champagne i synnerhet.

Läs mer och köp
Champagne - 49 million bubbles in a bottle

Champagne - 49 million bubbles in a bottle

Läs mer och köp
Champagne - 49 miljoner bubblor i en flaska

Champagne - 49 miljoner bubblor i en flaska

Dryckesskribenten Fredrik Schelins bok ”Champagne 49 miljoner bubblor i en flaska” är en hyllning till en av hans första och största passioner – mousserande vin i allmänhet och champagne i synnerhet.

Läs mer och köp
Ishink

Ishink

Håll vinet eller champagnen kall i denna vinkylare i frostad plast. Handtag på båda sidor om vinkylaren.

Läs mer och köp
Champagnestopper

Champagnestopper

Ibland händer det att en öppnad flaska Champagne inte dricks ur.

Med denna stopper kan du försluta flaskan igen och spara den i upp till en vecka i kyl.
Material: Plasthölje med gummitätningsring som expanderar i flaskan vid applicering.

Läs mer och köp
Gåbort påse till stopper

Gåbort påse till stopper

Läs mer och köp
Tasting wheel

Tasting wheel

Läs mer och köp