Champagne

90/100

299:-

Grande Réserve Brut är en klassisk, välbalanserad champagne i ett tryggt och stilrent uttryck. Doften är öppen och inbjudande med röda äpplen, päron, citrus och en tydlig ton av rostat bröd samt en lätt nötighet som drar åt marsipan. Smaken är nyanserad och mycket frisk, med pigg syra och fin mousse. Frukten ligger i det gula spektrat med äpple och päron uppbackad av citruszest och diskreta brödiga toner från lagringen. Texturen är mjuk men med bra ryggrad, vilket ger vinet både elegans och användbarhet. Prisvärd, klassisk och lätt att tycka om – en champagne som levererar mer än etiketten lovar i sin prisklass.

95/100

Diskret roséfärg med kopparinslag. Doften är återhållen men komplex med inslag av vildjordgubbar, blodapelsinskal, nypon, krita och en lätt rökig ton. Mer djup än omedelbar charm. Smaken är tydligt strukturerad och strikt. Hög, linjär syra, röda bär, citruszest och subtil kryddighet. Chardonnay ger precision och ryggrad, Pinot Noir bidrar med djup och aromatik utan att tynga. Mycket låg dosage märks i vinets torra, fokuserade uttryck. Detta är inte en publikfriande roséchampagne utan ett vin för middagsbordet och för lagring. Avslutet är långt, mineraliskt och lätt bittert på ett aptitretande sätt.

94/100

796:-

Pertois-Moriset Special Club 2015 är en champagne som kombinerar struktur, ursprung och självförtroende. Doften är initialt stram men öppnar långsamt upp mot citrusskal, vita blommor, krita och rostade hasselnötter, med en lätt rökig ton som skvallrar om både mognad och ambitiös vinmakning. I bakgrunden finns ett diskret lager av brioche och gul frukt, aldrig påträngande. I munnen är vinet precist, energiskt och tydligt terroirdrivet. Syran är rak och bärande, mousse finmaskig och texturen nästan kalkigt torr. Smaken rör sig mellan citron, grapefrukt, äppelskal och mineral, med en lång, fokuserad avslutning där strukturen snarare än frukten tar kommandot. Det här är inte en champagne som charmar på första minuten. Men den belönar uppmärksamhet. En seriös Special Club som visar varför kategorin existerar: koncentration, identitet och lagringsduglighet snarare än publikfrieri. Drick nu med luft eller lägg undan med gott samvete.

92/100

849:-

En imponerande blanc de noirs med både kraft och precision. Doften är intensiv och nyanserad med röda bär, mogna jordgubbar, hallon, brioche och kanderad citrus, kompletterat av kryddiga undertoner. Smaken är stram och fokuserad i extra-brut-stil, där en livlig syra möter tät frukt av röda vinbär, svarta vinbär och röda äpplen. Texturen är koncentrerad men elegant, med tydlig struktur och stor lagringspotential. Avslutet är långt och mineraldrivet med citronskal, krita och subtil kryddighet. En seriös champagne för den som uppskattar terroir, struktur och längd.

96/100

Rökig, tät, mineraldriven och full av Rodez-karaktär. Lager av brioche, citronskal, bivax och en distinkt kalkton. Energi och elegans kombinerat med kraft. Ett av husets mest fascinerande viner.

98/100

En mästerlig 1985:a med djup, komplexitet och närmast perfekt mognad. Lager av rostat bröd, karamelliserade nötter, apelsinzest och kritig mineralitet växer fram i glaset. Smaken är silkigt sammanhållen, lång smak med imponerande energi hela vägen in i avslutet. Ett vin som definierar klass. Utan tvekan ett av mässans absoluta toppviner.

96/100

En fyllig och ekfatsdriven toppcuvée där kraften bärs upp av precision snarare än tyngd. Fatet är tydligt men sofistikerat, med vanilj och rostad brioche som vävs samman med mogna röda äpplen och en markerad kalkig mineralitet. Den diskreta oxidativa tonen adderar djup och komplexitet utan att ta över, snarare som ett tecken på ambition och mognad. Munkänslan är tät men samtidigt silkig, med en lång, nyanserad avslutning som dröjer kvar och bygger lager på lager. Ett vin med pondus, stort, karaktärsfullt och byggt för både kontemplation och lagring.

94/100

2015 visar sin generösa frukt i perfekt harmoni med husets strama stil. Mogen citrus, gul stenfrukt, rostat bröd, lätt nougat och kritighet. Komplext, djupt och elegant med ett långt vibrerande avslut. Ett vin som kombinerar årgångens värme med imponerande precision – lysande nu och de närmaste 8–10 åren.

93/100

599:-

Gossets klassiska husstil kliver fram med kirurgisk precision i ett helt osötat uttryck. Doften är nyanserad och stram med röda äpplen, gula plommon, grillad citron och tydlig mineralitet, följt av subtila toner av nougat, nötter och rostat bröd. Smaken är mycket frisk och rak med krämig men återhållsam mousse, exakt syra och ett långt, kalkigt avslut. En champagne för puristen. Ren, energisk och tydligt gastronomisk.