Champagne

95/100

849:-

Rendez Vous N°3 är den tredje utgåvan i denna nya serie viner. Så som druvans karaktär ofta beskrivs är även detta vin generöst med begynnande mognad. Inslag i doften av vita blommor, sommarbär och krita. Smaken är munfyllande med toner av gula tropiska frukter, gula äpplen, viol, röda sommarbär, citrus och salta mineraler. Serveras med fördel i en större kupa och i sällskap med mat.

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig

94/100

649:-

En härlig inbjudande blanc de blancs-champagne med allt vad man önskar. Här samsas äpplen med citrus och krispiga mineraler. Smaken är lång med fin elegant syra och begynnande mognadstoner som rundar av vinet på ett elegant sätt. Detta är gott i en stor kupa och till skaldjur i alla former!

Mousse: Direkt, Fyllig, Generös

96/100

2495:-

Comtes rosé har en vacker rosa lite fylligare färg. Doften är generös med inslag av solvarma bär, körsbär, nyhyvlade rabarber och blodgrape. Smaken är aningens stängd i början men med lite luft vaknar greven till liv. Smaken har toner av blodgrape, syltade körsbär, vildhallon, solvarma jordgubbar, röda vinbär och eftersmaken är fylld med kritiga mineraler. Taittinger har gjort det igen!

Mousse: Finlemmad, Fyllig, Generös, Kraftig

95/100

1995:-

Doften är finstämd med begynnande utveckling vilket överraskar. Aromer av frisk citrusfrukt, vitt bröd samt mineralisk kalk. I smaken följer toner av solvarm citron, rostbröd, unga transparente blanche äpplen, mineraler, samt viss nötighet. Lång elegant subtil frisk i avslutet. Vinet vinner på att luftas och tempereras för att öppna sig. Servera gärna i en lite större glaskupa. -Strålande jobb som vanligt från Greven av Champagne.

Mousse: Finlemmad, Integrerad, krämig, Mjuk, Rund

90/100

483:-

Ett välkomnande friskt och lättsamt bubbel som passar de flesta. Inte allt för komplicerat och passar vid många tillfällen med sin florala och lättsamma stil.

Mousse: Finlemmad, Generös, krämig

90/100

329:-

Palmer & Co kan vara ett av bolagets bästa köp i sin prisklass. Fin generös brödighet med begynnande mognad blandas med en massiv syra och tydliga mineraler som nästan är saltiga. Vinet älskar mat och är en champagne att alltid ha på kylning.

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig

90/100

499:-

Gula Änkan en svensk klassiker som tidigare producerades som sec champagne, dvs söt. Numera går Gula Änkan under dosage-graden brut som betyder torr. Vinet är rödbärigt med tydlig karaktär av hallon, röda äpplen och blodgrape. Gott och generöst.

Mousse: Direkt, Generös, Mjuk, Stor

90/100

479:-

Härligt frisk och extremt prisvärd champagne i en vacker ljusgul färg. Vinet har inslag av citrusfrukter, mineraler och gröna äpplen. En klassiker som passar många.

Mousse: Generös, Kraftig, Len, Stor

89/100

429:-

Här finns doft av blodgrape, solvarma röda äpplen och varma röda sommarbär. Smaken är snustorr och syran i vinet lyfter den mer generösa smaken av röda bär, honung, gröna örter, nykavlad croissantdeg och salta mineraler.

Mousse: Generös, krämig, Mjuk

92/100

549:-

Agent 007 har inte fel att ha Bollinger som favoritskumpa. En härlig klassiker med sin generösa brödighet och lite oxiderade stil som alltid vinner mitt hjärta. Här blandas mogna äpplen med syra och smörbrynt brioche.

Mousse: Fyllig, Integrerad, krämig, Mjuk, Rund

98/100

Vinet är till en början väldigt blygsam i doften men med rätt kupa och luft händer det mycket i glaset. Vinet är välbalanserat och elegant men ännu något ung för min personliga smak, fylld med röd frukt och bär, toner av blodgrape, ostronskal, honung och nybakat surdegsbröd. Imponerande rund i texturen med röda bär som huvudroll. Vänta fem år så har du en mogen generös skapelse!

Mousse: Generös, Integrerad, krämig, Mjuk, Stor