Champagne

90/100

519:-

En generös och härlig rosé på druvan meunier. Vinet är bärigt med inslag av röd citrus, rabarber, röda vinbär och mineraler. Salmon är en av medlemmarna i föreningen Special Club och släpper även en rosé under det varumärket som är mycket trevlig. Vinet är perfekt att möta vårens första solstrålar med.

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig

94/100

Som jämförelse med släppet på R.D. 2008 har Bollinger tagit med 1979 som har liknande väderbild. Vinet är levande med en mogen doft av rostade hasselnötter, svamp, torkade röda äpplen och saltkola. Smaken är härligt generös med mogna toner, sur lie, nötighet, kaffe, kakao, bröd, salta mineraler och en härlig textur.

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, Len, Mjuk

99/100

Vilket härligt vin från århundradets årgång, denna i magnum. Som bekant är magnum den bästa storleken att lagra ett vin i. Detta är främst för att luftspalten i flaskan är i perfekt avvägning med vinets volym. Långsam lagring ger fler lager av smaker och dofter. Vinet är för mig ett så kallat kontempaltionsvin, här behövs stor kupa, luft, temperatur och en stund att reflektera. Doften är både generös men upplevs på samma gång som knutet. Detta kommer med fördel lagras 5-10 år till. Efter en stund i glaset med lite högre temperatur öppnar vinet upp sig betydligt mer än i början. Smaken är brödigt elegant med distinkt syra som är så typiskt för året 2008. Toner av hasselnötter, rostat bröd, brioche, citrusfrukt, ostronskal, salta mineraler, ingefära, röda varma äpplen och marsipan fyller munnen. Det fortsätter att öppna sig och visar fler lager samtidigt som jag känner att det håller tillbaka så som 2008 ofta kan göra. Det innebär att det finns betydligt mer potential för framtiden.

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, Len, Mjuk

90/100

199:-

Prisvärda Massé i halvflaska har funnits på bolagets hyllor sedan 2010. Klassisk huschampagnestil med generös stil som passar alla. Perfekt att ha hemma vid oväntat besök eller när suget för ett glas bubbel faller på. Charmig champagne i lättsam stil med inslag av röda äpplen, mineral, bakat bröd och grapefrukt. Perfekt i alla sällskap.

Mousse: Explosiv, Generös, Kraftig, Rund

93/100

540:-

Ett välgjort vin gjort till största delen på chardonnay. En chablisliknande, blommig stil med lång rik eftersmak och komplexitet från tiden på ekfat. Grand Cellier är alltid en blandning av tre årgångar, en tredjedel av varje årgång. Lagrad på stora ekfat, vilket ger en ren, elegant ekton till vinet. Vinrankorna som producerat druvorna till detta vin är minst 30 år gamla.

Mousse: Generös, Kraftig, krämig, Mjuk

99/100

Vilket härligt vin från århundradets årgång. Det upplevs i doften både generöst men samtidigt väldigt ungt och aningens stängt med massiv syra och markerade kritiga mineraler. Efter en stund i glaset med lite högre temperatur öppnar vinet upp sig. I smaken är vinet elegant med distinkt syra som är så typiskt för året 2008. Toner av hasselnötter, rostat bröd, brioche, citrusfrukt, ostronskal, salta mineraler, ingefära, röda varma äpplen och marsipan fyller munnen. Det fortsätter att öppna sig och visar fler lager samtidigt som jag känner att det håller tillbaka så som 2008 ofta kan göra. Det innebär att det finns betydligt mer potential för framtiden. Som jag brukar säga, min son är årgång 2008 och han har fyra år kvar tills han är myndig. På samma sätt är det med årgång 2008, vänta minst tills vinet är myndigt så kommer du få en bättre upplevelse. Bollinger R.D 2008 befinner sig i sin ungdom och för att påvisa hur vinet kan bli med ålder fick vi prova årgång 1979 som chefsvinmakaren Denis jämför med 2008. Recension kommer inom kort men jag kan säga att det var absolut ingen besvikelse!

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, Len, Mjuk

97/100

Generöst inbjudande doft med toner av citrus, gula plommon, tropisk frukt och florala inslag. Uppgiggande smak med friska citrussyror, bakverk, tropisk vit frukt, hasselnötter, honung, zestad apelsin och salta mineraler i avslutet. Vinet upplevs som fortsatt ungt och kan lagras många år till, men befinner sig på en otroligt fin topp just nu så varför vänta!

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig

96/100

Direkt ifrån källaren på Lanson utvald av Chef de Cave. Färgen är gyllene bärnstensfärgad. Doften fylld av citrus, honung, karamell och mineraler. Trots sin ålder känns vinet ungt och piggt med levande mousse och frisk syra. Lager efter lager av smaker där inslag av primära och sekundära aromer blandas i harmoni. Toner av honung, torkade tropiska frukter, citrus, äppelkompott och salta mineraler.

Mousse: Finlemmad, Integrerad, krämig, Mjuk

91/100

579:-

Vinet är på tillfälligt besök och finns på hyllan från 10/2-2023. Ett komplext vin som uppvisar en generös doft med inslag av brioche, rostade nötter, björnbär och citrus. Smaken är tillgänglig med en bred palett där det ingår toner av rostat bröd, solvarma äpplen, brioche, nötter och mängder av mineraler. Gott i en stor kupa med sällskap av mat.

Mousse: Direkt, Integrerad, krämig, Len, Rund

86/100

Mogen utvecklad smak i traditionell stil. Djup fenolisk mognad av framförallt den röda frukten som domineras av pinot noir och meunier. Doft av brioche och lätt fruktsötma. Fyllig smak med lång eftersmak i en något rustik stil. Rödvinsinslaget 12 procent gör sig väl påmint i sin vinösa stil. Efterhand tydlig doft av solmogen vattenmelon med sötma och vinner inte på lagring.

Mousse: Fyllig, Integrerad, krämig

90/100

270:-

Klassisk huschampagne på halvflaska i en typisk lättsam roséstil. Chef de cave Hervé har tagit vinet till en ny nivå, kvaliteten har höjts enormt genom hela huset, även i denna cuvée. Här dominerar den röda frukten i vinet med inslag av florala toner, röda äpplen, skogsbärsmarmelad och mineraler.

Mousse: Explosiv, Kraftig, Stor