Champagne

90/100

349:-

En nyanserad och bärig smak som utstrålar friskhet, med subtila inslag av smultron, nougat, kex, persika, marsipan och blodapelsin. Den fruktiga smaken kompletteras av en elegant brödighet och mineraliska toner, samt friska gröna äpplen. Avslutningen bjuder på en välbalanserad syra som förhöjer helhetsintrycket.

Mousse: Explosiv, Fyllig, Generös

95/100

479:-

Charmigt odlarbubbel med uppiggande syra på tillfälligt besök i år igen, en tradition att se fram emot. Vinet bjuder på syrlig citrus, gröna äpplen, salta mineraler, nougat och brioche. Årgång 2016 har en stabil ryggrad som stärks upp av grand cru chardonnay från Didier Michel vilket ger potentiell lagring upp till 10 år. Superfynd för prislappen, löp och köp. Poppa till skaldjuren, julmaten och lagra en låda för framtida behov.

Mousse: Direkt, Finlemmad, Integrerad, krämig, Mjuk, Rund

93/100

Namnet L’inattendue översätts till "den oväntade" och är Champagne Henriot tolkning av en enskild vingård. Denna cuvée från huset är en återkommande nyhet som nu kommer i sin andra utgåva. 2018 är en tolkning av chardonnay när den är som bäst från Chouilly. Doften är elegant med tydliga inslag av druvan chardonnay med typicitet från växtplatsen där krita är ledordet. Smaken är generös och elegant på samma gång med inslag av grön lime, gula solvarma äpplen, nyskållade m adlar, salta mineraler med ett långt krispigt avslut. Moussen är mjuk och len vilket välkomnar till flera sippar. Ett vin att avnjuta med vänner och mat.

Mousse: Finlemmad, Generös, krämig, Len

93/100

349:-

Här förenas begynnande mognadstoner med friska citrusfrukter, nötter, rostat bröd och en subtil mineralitet. Vinet har en mycket krispig karaktär med en tydlig syra och salta mineraler som ger en härlig fräschör trots det varma året. Kooperativet lyckas med att kontinuerligt höja kvaliteten i förhållande till priset. Ett gott och okomplicerat vin till fyndpris.

Mousse: Finlemmad, Generös, krämig

94/100

499:-

Det ambitiösa kooperativet, levererar återigen en pålitlig och utsökt årgångschampagne. 2016 bjuder på en komplex smakprofil med inslag av rostade hasselnötter, saftiga gula och röda äpplen, samt söt persika. Avslutet är elegant brödigt med en ihållande och fin mousse. Champagnen är noggrant sammansatt av 50% chardonnay och 50% pinot noir, vilket ger en perfekt balans och djup i smaken.

Mousse: Finlemmad, Generös, krämig

97/100

20000:-

Bollinger, en av de mest prestigefyllda producenterna i Champagne, har två exceptionella vingårdar med gamla oympade vinrankor i Aÿ, belägna nära deras historiska hus. Här produceras en unik blanc de noirs Champagne, uteslutande från pinot noir-druvor från dessa ursprungliga plantor, som inte är ympade på amerikanska rotstockar. Vinet har sedan jäst i klassisk Bollingerstil på gamla ekfat och vilar på kork under den andra jäsningen, vilket ger vinet en gyllene färg och ett djup som speglar både pinot noir-druvans karaktär och tiden på ekfat. Doften är bred och inbjudande, med inslag av rostat bröd, plommon och mocka. Smaken är elegant och komplex, med toner av röda plommon, rostade nötter, kex, blodcitrus och mineraler. Vinet är redan enastående men kommer att nå sin fulla potential efter minst tio års lagring.

Mousse: Finlemmad, Generös, krämig, Mjuk, Stor

95/100

2399:-

Den bjuder på en härlig palett av solvarma äpplen, grillad citron, rostat valnötsbröd, rostade hasselnötter och mineraler. Fruktigheten är fin och harmoniserar väl med den friska syran och livliga mineraliteten. Smakprofilen inkluderar nyuppskurna aprikoser, gula äpplen och citrus, vilket ger en aptitretande upplevelse. Moussen är exceptionellt finstämd och väl integrerad. Vinet befinner sig på sin absoluta topp om 7-10 år, även om det just nu erbjuder en komplex och njutbar upplevelse.

Mousse: Finlemmad, Integrerad, krämig, Len, Mjuk

91/100

En stram syrarik årgång med lagringspotential. Doften är ren men fortfarande ganska blygsam med vita tropiska toner och krita. I smaken finns kex, vita tropiska frukter, gula äpplen, salta mineraler och krämig citrus. Ostron, ja tack! Prissänkt superfynd!

Mousse: Finlemmad, Generös, Kraftig, krämig

94/100

2859:-

Cristal är äntligen tillbaka med den efterlängtade årgången 2016. Detta vin har en enorm potential att utvecklas över tid; även om det redan nu är en njutning att dricka, kommer det att mogna till en liten juvel med 5-10 års lagring. Doften är generöst inbjudande med en symfoni av apelsinblom, solmogen citrus och saftiga äpplen. Smaken växer i komplexitet efter en stund i glaset. Här finner vi nyanser av smörstekt brioche med apelsinmarmelad, rostade hasselnötter, exotiska gula frukter, intensiv citrus och underbara salta mineraler. Vinmakaren har lyckats ännu en gång!

Mousse: Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig

94/100

Doften är generöst inbjudande med härliga tertiära toner av bivax, honung, torkad frukt och ostron. Smaken har den så distinkta för årgång 1996 syran som tar över helt och bjuder till sug efter mat. Detta är ett syra-potent vin med mognadstoner som är för dig som älskar äldre champagne som samtidigt piggar upp!

Mousse: Finlemmad, Generös, krämig

92/100

649:-

Pigg i doften med citrus och äpple. I smaken finns det gula äpplen, hasselnötter, persika, citrus och mineraler. Ett generöst vin som inte behöver lagras utan är tillgängligt redan från start med inslag av gula och gröna äpplen, citrus, salta mineraler, surdegsbröd och pinjenötter. Höstens skaldjur och ostron ja tack!

Mousse: Finlemmad, Fyllig, Generös, krämig