Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996

,

98/100

?:-

Beskrivning

Recension1996 är året som inte riktigt fäster på mig. Det är en massiv syra och har generellt visat sig sakna frukt. Men alla regler har undantag även 1996 för mig visar det sig. Igår fick jag chansen att prova en Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996 som slog mig ur skorna. Vinet är just nu i perfekt balans mellan mognad, syra och hör och häpna mogen frukt. Doften var full av de så för denna cuvée typiska tonerna av ostronskal citrus och mineraler. I smaken kommer en härlig mognadston som är nästintill perfekt. Ostronskalen och sältan som i doften kommer tillbaka men också med en massiv syra som kan skära igenom vilken maträtt som helst. Sen ramlar det över mig laga efter lager av smaker som nötter, smör, brioche, bakverk, marsipan, solvarm citrus, äppelkompott, jag kan fortsätta länge till. Helt enkelt ett fantastiskt vin. Det har aldrig ramlat ner hos mig att man ens valde att byta ut Cuvée des Enchanteleurs mot nuvarande prestige. Kanske kan man tänka om för den är så bra!

Betyg - 98

Potentiellt betyg - 98

• Mousse

  Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig, Len

• Publiceringsdatum

  1 oktober, 2020