Dom Pérignon 2017
Champagne, Flaska
94/100
2 609:-
Beskrivning
Beskrivning saknasRecension
Doften är elegant och kalkdriven med citrus, gröna äpplen och vit persika följt av brioche, rostad mandel och en lätt rökig mineralton. Smaken är stram, energisk och mycket precis med livlig syra och tät struktur. Frukten rör sig mellan citronzest, päron och stenfrukt medan den kalkiga mineraliteten ger ett långt och svalt avslut. Ett vin som redan nu visar stor klass men som framför allt är byggt för lång lagring. Dom Pérignon 2017 är inte den årgång som skriker högst – den talar mer lågmält men med imponerande precision. För den som har tålamod att låta flaskorna vila i källaren är detta sannolikt början på en mycket intressant utveckling English version The nose is elegant and chalk-driven with notes of citrus, green apple and white peach, followed by brioche, toasted almond and a subtle smoky mineral tone. The palate is taut, energetic and very precise, with lively acidity and a dense structure. The fruit moves between lemon zest, pear and stone fruit, while the chalky minerality provides a long, cool finish. A wine that already shows great class, yet is clearly built for long ageing. Dom Pérignon 2017 is not a vintage that shouts the loudest; instead it speaks quietly but with remarkable precision. For those willing to let the bottles rest in the cellar, this is likely only the beginning of a very interesting evolution.Betyg - 94
Potentiellt betyg - Potentiellt betyg saknas
| Ekologisk | Nej |
|---|---|
| Mousse | Mousse saknas |
| Dosage | Dosage saknas |
| Publiceringsdatum | 13 mars, 2026 |