Blanc de Blancs Fleur de Passion 2015 – Extra Brut
Champagne, Flaska
95/100
Pris saknas
Beskrivning
Beskrivning saknasRecension
Elegant och terroirdriven blanc de blancs från familjen Diabolot-Vallois i Cramant. Årgången 2015 visar upp en varm men balanserad profil där mognaden i frukten möter en tydlig kalkig ryggrad från Côte des Blancs. Doften öppnar med gula äpplen, citruszest och vit persika följt av klassiska toner av brioche, rostade mandlar och en lätt honungsnyans från lagringen. I smaken är vinet fokuserat och precist med en krämig men energisk mousse. Frukten är ren och mogen men hålls i schack av en markerad mineralitet och frisk syra. Finalen är lång och kalkigt stram med en lätt salt ton som ger gastronomisk spänst. En champagne som fungerar utmärkt till skaldjur, grillad fisk eller eleganta rätter på vit fågel.Betyg - 95
Potentiellt betyg - Potentiellt betyg saknas
| Ekologisk | Nej |
|---|---|
| Mousse | Mousse saknas |
| Dosage | Dosage saknas |
| Publiceringsdatum | 5 mars, 2026 |