Champagne Vilmart
Laurent, har en position som ”Krug bland odlarna”. Vilmarts viner har den komplexitet och elegans vi förväntar oss av ett stort lagringsbart vin. Och, som med de flesta stora viner, så lönar det sig att ha tålamod. För den behärskade samlaren väntar sanna vinupplevelser, framför allt för de som i sin källare har Vilmart Coeur du Cuvée. Tyvärr är tillgången begränsad, av totalt 115 000 flaskor produceras bara ett par tusen av denna härliga prestigechampagne.
Champagne är slående vackert med böljande kullar med perfekt skötta rader av vingårdar. Söder om Reims sträcker sig Montagne-du-Reims, ett område framför allt känt för sina odlingar av Pinot Noir. Montagne-du-Reims, detta berg som reser sig 30 meter över havet är för bergsbestigaren kanske en besvikelse men inte för vinodlaren. I den fina 1:er Cru byn, Rilly-la-Montagne, odlar Laurent Champs framgångsrikt Chardonnay (60%) och Pinot Noir (40%). Han är femte generationen vinmakare på familjeegendomen från 1890. Från förra sekelskiftet till nu har egendomen växt från 2HA till 11HA och snittåldern på rankorna är över 30 år.
Trots att Champagne Vilmart är en liten odlare så jämförs hans viner med stora viner och stora vinmakare. Han har en position som ”Krug bland odlarna”. Vi förstår varför. Vilmarts viner har den komplexitet och elegans vi förväntar oss av ett stort lagringsbart vin. Och, som med de flesta stora viner, så lönar det sig att ha tålamod. För den behärskade samlaren väntar sanna vinupplevelser, framför allt för de som i sin källare har Vilmart Coeur du Cuvée. Tyvärr är tillgången begränsad, av totalt 115 000 flaskor produceras bara ett par tusen av denna härliga prestigechampagne.
Trots att Champagne Vilmart är en liten odlare så jämförs hans viner med stora viner och stora vinmakare. Han har en position som ”Krug bland odlarna”. Vi förstår varför. Vilmarts viner har den komplexitet och elegans vi förväntar oss av ett stort lagringsbart vin. Och, som med de flesta stora viner, så lönar det sig att ha tålamod. För den behärskade samlaren väntar sanna vinupplevelser, framför allt för de som i sin källare har Vilmart Coeur du Cuvée. Tyvärr är tillgången begränsad, av totalt 115 000 flaskor produceras bara ett par tusen av denna härliga prestigechampagne.