Champagne Saint-Gybryen

Champagne Saint-Gybryen är ett kooperativ med säte i Cramant Grand Cru, mitt i Côte des Blancs. Varumärket etablerades 1977 och bygger på ett samarbete mellan vinodlare med vingårdar framför allt i denna del av Champagne.

Chardonnay står helt naturligt i centrum. Côte des Blancs är ett av världens främsta områden för druvan och de kalkrika jordarna ger viner med den friskhet, elegans och mineralitet som blivit regionens signum. Saint-Gybryen har därför specialiserat sig på blanc de blancs, där chardonnay får bära hela uttrycket.

Kooperativets styrka ligger i möjligheten att förena druvmaterial från flera odlare och vingårdslägen med gemensamma resurser och kunskap i källaren. Det ger tillgång till olika uttryck av Côte des Blancs samtidigt som den övergripande stilen hålls samman.

Champagnerna präglas av citrus, vit frukt, blommighet och kalkig friskhet, med den eleganta och precisa struktur man förknippar med chardonnay från Côte des Blancs.

Saint-Gybryen är ett intressant exempel på den kooperativa sidan av Champagne. Här handlar det om att genom gemensamt arbete lyfta fram ett tydligt ursprung, med Cramant, Côte des Blancs och chardonnay som den röda tråden.