Champagne Pol Cochet
Pol Cochet är en relativt okänd champagneproducent i Sverige. Men faktum är att Eric Petitjean är sjätte generationen som äger och producerar vin i Champagne.
Familjen har anor ända tillbaka 1846. Men det var 1875 som Pol Cochet först anlade och började tillverka sin första champagne. Under 1990 talet höll dock historien på att ta slut då Erics far började sälja av familjens vingårdar. I försäljningarna såldes bl.a. familjens vingårdar i ambonnay till Krüg. Så sent som 2008 bestämde sig Eric att ändra på detta och började att åter köpa tillbaka vinodlingar. Nu har de totalt 6.5 ha runtom i Champagne. Namnet indikerar ett liv i symbios med naturen, i Champagne är det än ganska få odlare som är ekologiskt certifierade men Pol Cochet Symbiose är ett av undantagsfallen. Ekologiskt certifierad och framtagen i symbios med naturen. http://www.champagne-pol-cochet.com/en/contact-us