Champagne Paul Déthune
I en av de finaste Grand Cru byarna i Montagne de Reims, Ambonnay, växer bland de bästa Pinot druvorna i Champagne. Ambonnay är känt för sina producenter av Blanc de Noirs och Champagne Paul Déthune är definitivt en av de bästa Blanc de Noirs -producenterna.
Som med de flesta små producenter producerar de för lite och vi får vara tacksamma över den fördelning som kommer till Sverige. Vingårdarna ligger i vackra sydsluttningar, helt perfekta förhållanden för Pinot Noir druvan. Och vinerna blir helt fantastiska.
Pierre och hans fru Sophie Déthune är ett härligt par. Sophie är en av de mest entusiasmerande och lättsamma personer vi känner i Champagne, hon har en härlig humor som golvar till och med den mest allvarliga person.
Pierre Déthune kommer från en familj av vinodlare med traditioner från 1610 talet. Pierres visioner och skicklighet kombinerat med Sophies energi och driv skapar ett starkt team och ett framgångsrikt koncept. Tillsammans förvaltar de gårdar deras förfäder planterat och deras motto är långsiktighet – att vårda jorden väl för kommande generationer.
Champagne Paul Déthune är en av de bästa producenterna av Blanc de Noirs.
För oss som gärna dricker champagne till mat, är Pinot Noir champagner helt rätt. Druvan ger oss fyllighet i form av runda aromer, röda mogna äpplen, plommon och en mineralitet som bildar struktur åt vinet.
Déthunes viner har en välintegrerad syra, ekfatslagringen är förvånansvärt subtil och fin. Bubblorna är mjuka och behagliga och de sträcker sig längs den långa goda eftersmaken.
Pierre Déthune kommer från en familj av vinodlare med traditioner från 1610 talet. Pierres visioner och skicklighet kombinerat med Sophies energi och driv skapar ett starkt team och ett framgångsrikt koncept. Tillsammans förvaltar de gårdar deras förfäder planterat och deras motto är långsiktighet – att vårda jorden väl för kommande generationer.
Champagne Paul Déthune är en av de bästa producenterna av Blanc de Noirs.
För oss som gärna dricker champagne till mat, är Pinot Noir champagner helt rätt. Druvan ger oss fyllighet i form av runda aromer, röda mogna äpplen, plommon och en mineralitet som bildar struktur åt vinet.
Déthunes viner har en välintegrerad syra, ekfatslagringen är förvånansvärt subtil och fin. Bubblorna är mjuka och behagliga och de sträcker sig längs den långa goda eftersmaken.