Champagne Mallol-Gantois
2016 tog Gregory Mallol över efter sin far Bernard som den fjärde generationen.
Man äger vingårdar på 7 ha i Cramant och Chouilly.
Mallol-Gantois är ett litet hus med tämligen låg årsproduktion på endast 25.000 flaskor. Majoriteten av vinfälten finns i Cramant, där även huset är beläget, med en viss andel i Chouilly. Båda byarna är Grand Cru-klassad och man odlar uteslutande Chardonnay. Just denna skapelse har legat 84 månader på jästen följt med 6 års vila efter degorgering.
Mallol-Gantois är ett litet hus med tämligen låg årsproduktion på endast 25.000 flaskor. Majoriteten av vinfälten finns i Cramant, där även huset är beläget, med en viss andel i Chouilly. Båda byarna är Grand Cru-klassad och man odlar uteslutande Chardonnay. Just denna skapelse har legat 84 månader på jästen följt med 6 års vila efter degorgering.