Champagne Hélène Charbaut

Champagne Hélène Charbaut representerar den fjärde generationen i familjen Charbaut i Mareuil-sur-Aÿ. Efter erfarenheter från bland annat Leclerc Briant och arbete med vinifiering i Bourgogne valde hon 2020 att skapa sitt eget uttryck vid sidan av familjens Champagne Guy Charbaut.

Hélène arbetar med omkring tre hektar vingårdar från familjens innehav, med lägen i bland annat Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil och Avenay-Val-d’Or. Fokus ligger på ett mer småskaligt och terroirdrivet arbetssätt där de enskilda vingårdslägena får en tydligare roll.

I vingården arbetar hon med stor respekt för jordarna och biologisk mångfald, bland annat med får mellan raderna. I källaren vinifieras parceller separat och gamla ekfat spelar en viktig roll. Vinerna görs med få ingrepp, begränsad användning av tillsatser och flera cuvéer produceras i mycket små volymer.

Stilen är personlig, precis och modern med låg eller ingen dosage och tydligt fokus på ursprung snarare än en fast husstil. Hélène Charbaut tillhör den nya generation odlare som bygger vidare på familjens långa historia men samtidigt söker ett eget uttryck för terroiren kring Mareuil-sur-Aÿ och Vallée de la Marne.