Champagne Crucifix Père & Fils

I Premier Cru-byn Avenay Val d’Or, på de södra sluttningarna av Montagne de Reims, hittar vi familjeproducenten Champagne Crucifix Père & Fils. Här handlar det om småskalig champagneproduktion där den egna vingården och familjens hantverk står i centrum.

Familjen förfogar över omkring fem hektar vingårdar och producerar champagne av huvuddelen av sin egen skörd. Till skillnad från många mindre odlare, som säljer en stor del av sina druvor vidare till de stora champagnehusen, har Crucifix valt att själva förädla merparten av druvorna till champagne under eget namn.

Avenay Val d’Or ligger i den östra delen av Vallée de la Marne, vid foten av Montagne de Reims, och är klassificerad som Premier Cru. Här spelar pinot noir en viktig roll, och de kalkrika jordarna tillsammans med sluttningarnas exponering ger goda förutsättningar för champagner med både struktur, frukt och friskhet.

Hos Crucifix Père & Fils finns också ett tydligt fokus på hållbar vinodling. Egendomen arbetar med certifieringarna Viticulture Durable en Champagne (VDC) och Haute Valeur Environnementale (HVE), två viktiga kvalitetsmarkörer för miljöarbetet i regionen.

Det här är en producent som representerar en av de mest intressanta sidorna av Champagne – de mindre familjeodlarna där ursprung, vingårdsarbete och den egna identiteten får ta stor plats.