Champagne Collery
Huset grundades 1893 av Jules-Anatole Collery och har sedan dess gått i arv.
Med tiden och efter
andra världskriget upphörde den faktiska champagneproduktionen under namnet Collery och
familjen sålde druvorna till andra champagnehus under en period. Under 80-talet hade man sin
storhetstid, återigen under sitt familjenamn Collery och klassades då som ett av de stora husen
i Aÿ. Från 2014 har Collery ny regi där man under ledning av Romain Lévêcque jobbar målmedvetet
för att förädla husets arv och ta det till en ny nivå med Grand Cru byn Aÿ som tydlig avsändare.
Romain och vinmakaren Julien Lefevre experimenterar mkt med fat och provar nya vägar
framåt för att nå sina ambitiösa mål, och man är på mkt god väg! 2023 sålde man
ca 90.000 flaskor Champagne.
andra världskriget upphörde den faktiska champagneproduktionen under namnet Collery och
familjen sålde druvorna till andra champagnehus under en period. Under 80-talet hade man sin
storhetstid, återigen under sitt familjenamn Collery och klassades då som ett av de stora husen
i Aÿ. Från 2014 har Collery ny regi där man under ledning av Romain Lévêcque jobbar målmedvetet
för att förädla husets arv och ta det till en ny nivå med Grand Cru byn Aÿ som tydlig avsändare.
Romain och vinmakaren Julien Lefevre experimenterar mkt med fat och provar nya vägar
framåt för att nå sina ambitiösa mål, och man är på mkt god väg! 2023 sålde man
ca 90.000 flaskor Champagne.