Champagne Augustin
Marc Augustins filosofi handlar om symbios: den intima, varaktiga föreningen mellan två organismer som inte kan leva utan varandra.
Han bestämde sig för att leva i harmoni med naturen och hans Champagne är frukten av denna symbios. Ekologiskt certifierad sedan 2012 och demeter sedan 2013 och arbetar nu helt biodynamiskt. Marcs fru Emmanuelle är också inblandad i familjehuset lika som deras två söner.
Nu är man nionde generationen odlare och fokus är chardonnay och pinot noir. Marc Augustin är biodynamiker ut i fingerspetsarna. Han plockar dock också in andra tankar i sitt vinmakande, såsom feng shui, homeopati och kristaller. Marc gör sina egna preparat, använder hästar i vingården, arbetar med kvevri, italienska terrakotta kärl och gamla ekfat.
Certified Organic by AB
Certified Biodynamic by Demeter
Nu är man nionde generationen odlare och fokus är chardonnay och pinot noir. Marc Augustin är biodynamiker ut i fingerspetsarna. Han plockar dock också in andra tankar i sitt vinmakande, såsom feng shui, homeopati och kristaller. Marc gör sina egna preparat, använder hästar i vingården, arbetar med kvevri, italienska terrakotta kärl och gamla ekfat.
Certified Organic by AB
Certified Biodynamic by Demeter