Champagne André Chemin
Familjen Chemin har en unik förmåga att balansera stabilitet och förändring. De bevarar det som fungerar väl, samtidigt som de ständigt utmanar och ifrågasätter sina egna processer. Denna kontraintuitiva men ändå naturliga paradox är en del av deras snabbrörliga verksamhet. Att ligga steget före är en grundpelare för Champagne André Chemin.
Låt oss återvända till Sacy 1948 för att möta ett par nygifta vinmakare, André och Micheline Chemin. De var pionjärer inom sin tid, som en av de få vinodlare som vågade sig in i champagneproduktionens värld.
För att förverkliga sin dröm om att producera champagne, valde André att ansluta sig till kooperativet i den närliggande byn Écueil. Detta kooperativ, som grundades samma år, erbjöd en plattform för att dela verktyg och kunskap, vilket underlättade pressning och den första vinifieringen.
André hade stort förtroende för kooperativet från första stund, vilket gav honom friheten att bearbeta sina druvor på det sätt han ansåg bäst. När de "vins clairs" (de stilla viner som utgör grunden för framtida champagne) återvände till hans vingård i Sacy, kunde han börja skapa sina första blandningar. Hans beslut att gå med i kooperativet har aldrig ifrågasatts av hans efterträdare.
Idag är André fortfarande en vital del av verksamheten, trots att han inte längre är aktiv i den dagliga driften. Han är den patriarkala figuren som med stolthet ser på hur hans arv utvecklas. På 1970-talet tog Jean-Luc, Micheline och Andrés äldste son, över ledningen av verksamheten. Han hedrade sin fars traditioner samtidigt som han införde sin egen unika stil.
André var en sann innovatör, och två av hans prestationer vittnar om hans kreativitet och ständiga strävan efter förbättring: 1988 introducerade han grässådd i vinodlingarna och expanderade vingården. För att underlätta detta anpassade han en trädgårdsgräsklippare med större hjul. Dessutom, med Andrés hjälp, skapade Jean-Luc sina egna vindskydd, vilket visar på deras uppfinningsrikedom och förmåga att övervinna utmaningar.
Idag leds verksamheten av Sebastian och Eva, ett dynamiskt och oskiljaktigt par. De är arbetsamma, noggranna och lätta att tycka om. Deras outtröttliga nyfikenhet och kreativitet gör dem ostoppbara. Inget avstånd är för långt och inget hinder för högt för denna fyndiga duo. Deras globala perspektiv har förvandlat deras champagnehus till en internationell framgångssaga.
För att förverkliga sin dröm om att producera champagne, valde André att ansluta sig till kooperativet i den närliggande byn Écueil. Detta kooperativ, som grundades samma år, erbjöd en plattform för att dela verktyg och kunskap, vilket underlättade pressning och den första vinifieringen.
André hade stort förtroende för kooperativet från första stund, vilket gav honom friheten att bearbeta sina druvor på det sätt han ansåg bäst. När de "vins clairs" (de stilla viner som utgör grunden för framtida champagne) återvände till hans vingård i Sacy, kunde han börja skapa sina första blandningar. Hans beslut att gå med i kooperativet har aldrig ifrågasatts av hans efterträdare.
Idag är André fortfarande en vital del av verksamheten, trots att han inte längre är aktiv i den dagliga driften. Han är den patriarkala figuren som med stolthet ser på hur hans arv utvecklas. På 1970-talet tog Jean-Luc, Micheline och Andrés äldste son, över ledningen av verksamheten. Han hedrade sin fars traditioner samtidigt som han införde sin egen unika stil.
André var en sann innovatör, och två av hans prestationer vittnar om hans kreativitet och ständiga strävan efter förbättring: 1988 introducerade han grässådd i vinodlingarna och expanderade vingården. För att underlätta detta anpassade han en trädgårdsgräsklippare med större hjul. Dessutom, med Andrés hjälp, skapade Jean-Luc sina egna vindskydd, vilket visar på deras uppfinningsrikedom och förmåga att övervinna utmaningar.
Idag leds verksamheten av Sebastian och Eva, ett dynamiskt och oskiljaktigt par. De är arbetsamma, noggranna och lätta att tycka om. Deras outtröttliga nyfikenhet och kreativitet gör dem ostoppbara. Inget avstånd är för långt och inget hinder för högt för denna fyndiga duo. Deras globala perspektiv har förvandlat deras champagnehus till en internationell framgångssaga.