Champagne Abelé 1757
Champagne Abelé 1757 är ett av de äldsta och mest anrika champagnehusen, grundat av Théodore Vanderveken, farfarsfar till Henri Abelé. Med en rik historia och tradition av att producera högkvalitativ champagne, har detta hus bevarat sitt rykte genom generationer.
Antoine de Muller, Henri Abelés farfar och källarmästare på Maison Veuve Clicquot-Ponsardin, utvecklade tillsammans en banbrytande process kallad riddling. Genom att borra hål i ett köksbord i en vinkel för att placera flaskorna, skapade de riddlingsbordet, vilket revolutionerade champagneproduktionen för alltid.
År 1842 tog Antoine de Muller över ledningen av familjehuset "Muller-Vanderveken". Hans dotter Lucie gifte sig med François Abelé, och tillsammans grundade de Maison Abelé i byn Ludes. De fick en son, som fick namnet Henri.
När Henri Abelé tog över familjeföretaget efter sin fars död 1876, satte han sin prägel på verksamheten. År 1884, med stor omtanke för sin personals välbefinnande, uppfann han ett helt nytt system för degogering, känt som "à la glace" eller frysning. Denna teknik möjliggjorde en effektiv extraktion av sediment från flaskorna och minskade samtidigt arbetsbördan i källaren, vilket blev en ny revolution för både huset och champagneindustrin.
Efter första världskriget stod katedralen i Reims i ruiner, och en viktig staty, en ängel med ett gåtfullt leende, hade blivit halshuggen. Denna staty blev en symbol för krigets fasor. Djupt rörd av dessa händelser finansierade Henri Abelé restaureringen av statyn, som kärleksfullt kom att kallas "Den leende ängeln" av lokalbefolkningen. Denna återuppvaknande av hopp blev en symbol för en bättre framtid, och namnet har bevarats på husets prestigecuvéer, Sourire de Reims.
År 1842 tog Antoine de Muller över ledningen av familjehuset "Muller-Vanderveken". Hans dotter Lucie gifte sig med François Abelé, och tillsammans grundade de Maison Abelé i byn Ludes. De fick en son, som fick namnet Henri.
När Henri Abelé tog över familjeföretaget efter sin fars död 1876, satte han sin prägel på verksamheten. År 1884, med stor omtanke för sin personals välbefinnande, uppfann han ett helt nytt system för degogering, känt som "à la glace" eller frysning. Denna teknik möjliggjorde en effektiv extraktion av sediment från flaskorna och minskade samtidigt arbetsbördan i källaren, vilket blev en ny revolution för både huset och champagneindustrin.
Efter första världskriget stod katedralen i Reims i ruiner, och en viktig staty, en ängel med ett gåtfullt leende, hade blivit halshuggen. Denna staty blev en symbol för krigets fasor. Djupt rörd av dessa händelser finansierade Henri Abelé restaureringen av statyn, som kärleksfullt kom att kallas "Den leende ängeln" av lokalbefolkningen. Denna återuppvaknande av hopp blev en symbol för en bättre framtid, och namnet har bevarats på husets prestigecuvéer, Sourire de Reims.