Salon 2013

Champagne, Flaska

96/100

14999:-

BeskrivningSalon är Monocru, Monocépage och Millesimé! Det vill säga en by, en druvsort och bara årgångsbetecknat vin. Första årgången var 1905, som släpptes 1911, årgång 2013 är 44:e utgåvan.

RecensionFör mig var förra årgången 2012, den första årgången för Salon en flaska som var öppen nog att dricka vid släppet. Normalt tycker jag att Salon behöver vila vidare i åratal innan man öppnar dem. Ibland så mycket som 10-30 år. Men klimatet har förändrats i Champagne. Årgång 2013 är normalt en årgång med hög syra. Men Salon 2013 är likt 2012 relativt tillgänglig redan nu. Är Salons mega-syrarika årgångar påverkade av en modernare vinmakning, är det klimatet eller plockar de druvorna senare? Värt ett studiebesök i närtid och ställa lite frågor på plats tror jag. Vinet är väldigt väldigt bra med lager på lager med doft och smak. Doften bjuder på brynt smör, rostade hasselnötter, gröna äpplen, krita och en skål full med citrusfrukter. I munnen fylls smaken av gröna solvarma äpplen, grön citrus, massiv pigg syra men också generösa rostade toner med lite brioche, nötter och smörkola där. Jag är förvånad på ett positivt sätt av vinet. Mumsigt helt enkelt.

Betyg - 96

Potentiellt betyg - 98

• Mousse

  Finlemmad, Generös, krämig, Rund

• Dosage

  4

• Publiceringsdatum

  15 november, 2023