Bollinger Vieilles Vignes 2014

Champagne, Flaska

97/100

20000:-

Beskrivning

RecensionBollinger, en av de mest prestigefyllda producenterna i Champagne, har två exceptionella vingårdar med gamla oympade vinrankor i Aÿ, belägna nära deras historiska hus. Här produceras en unik blanc de noirs Champagne, uteslutande från pinot noir-druvor från dessa ursprungliga plantor, som inte är ympade på amerikanska rotstockar. Vinet har sedan jäst i klassisk Bollingerstil på gamla ekfat och vilar på kork under den andra jäsningen, vilket ger vinet en gyllene färg och ett djup som speglar både pinot noir-druvans karaktär och tiden på ekfat. Doften är bred och inbjudande, med inslag av rostat bröd, plommon och mocka. Smaken är elegant och komplex, med toner av röda plommon, rostade nötter, kex, blodcitrus och mineraler. Vinet är redan enastående men kommer att nå sin fulla potential efter minst tio års lagring.

Betyg - 97

Potentiellt betyg - 99

• Mousse

  Finlemmad, Generös, krämig, Mjuk, Stor

• Publiceringsdatum

  22 oktober, 2024