Bollinger R.D. Extra Brut 2008 magnum

Champagne, Magnum

99/100

?:-

BeskrivningVinets blend består av 71 procent pinot noir och 29 procent chardonnay. Druvorna kommer från 14 utvalda byar där 91 procent är grand cru och 9 procent är premier cru. Flaskan är degogerad november 2022

RecensionVilket härligt vin från århundradets årgång, denna i magnum. Som bekant är magnum den bästa storleken att lagra ett vin i. Detta är främst för att luftspalten i flaskan är i perfekt avvägning med vinets volym. Långsam lagring ger fler lager av smaker och dofter. Vinet är för mig ett så kallat kontempaltionsvin, här behövs stor kupa, luft, temperatur och en stund att reflektera. Doften är både generös men upplevs på samma gång som knutet. Detta kommer med fördel lagras 5-10 år till. Efter en stund i glaset med lite högre temperatur öppnar vinet upp sig betydligt mer än i början. Smaken är brödigt elegant med distinkt syra som är så typiskt för året 2008. Toner av hasselnötter, rostat bröd, brioche, citrusfrukt, ostronskal, salta mineraler, ingefära, röda varma äpplen och marsipan fyller munnen. Det fortsätter att öppna sig och visar fler lager samtidigt som jag känner att det håller tillbaka så som 2008 ofta kan göra. Det innebär att det finns betydligt mer potential för framtiden.

Betyg - 99

Potentiellt betyg - 100

• Mousse

  Finlemmad, Generös, Integrerad, Len, Mjuk

• Dosage

  3

• Publiceringsdatum

  27 mars, 2023