Bollinger R.D. Extra Brut 2008

Champagne, Flaska

99/100

?:-

BeskrivningVinets blend består av 71 procent pinot noir och 29 procent chardonnay. Druvorna kommer från 14 utvalda byar där 91 procent är grand cru och 9 procent är premier cru. Flaskan är degogerad oktober 2022

RecensionVilket härligt vin från århundradets årgång. Det upplevs i doften både generöst men samtidigt väldigt ungt och aningens stängt med massiv syra och markerade kritiga mineraler. Efter en stund i glaset med lite högre temperatur öppnar vinet upp sig. I smaken är vinet elegant med distinkt syra som är så typiskt för året 2008. Toner av hasselnötter, rostat bröd, brioche, citrusfrukt, ostronskal, salta mineraler, ingefära, röda varma äpplen och marsipan fyller munnen. Det fortsätter att öppna sig och visar fler lager samtidigt som jag känner att det håller tillbaka så som 2008 ofta kan göra. Det innebär att det finns betydligt mer potential för framtiden. Som jag brukar säga, min son är årgång 2008 och han har fyra år kvar tills han är myndig. På samma sätt är det med årgång 2008, vänta minst tills vinet är myndigt så kommer du få en bättre upplevelse. Bollinger R.D 2008 befinner sig i sin ungdom och för att påvisa hur vinet kan bli med ålder fick vi prova årgång 1979 som chefsvinmakaren Denis jämför med 2008. Recension kommer inom kort men jag kan säga att det var absolut ingen besvikelse!

Betyg - 99

Potentiellt betyg - 100

• Mousse

  Finlemmad, Generös, Integrerad, Len, Mjuk

• Dosage

  3

• Publiceringsdatum

  6 mars, 2023