Elisabeth Salmon Rosé 2012

Champagne, Flaska

97/100

?:-

Beskrivning45 % PINOT NOIR Main crus: Mareuil-sur-Aÿ, Verzenay. A part of Pinot Noir is vinified as red wine. The grapes for red wine are from old vines of Mareuil-sur-Aÿ exposed to the south. 55 % CHARDONNAY Côte des Blancs: Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger. 85% GRANDS CRUS 15% PREMIERS CRUS

RecensionDenna cuvée skapades 1988 som en hyllning till Elisabeth Salmon som är en av husets grundare. Billecart kan champagne men man mästrar roséchampagne. Det är här de glänser som allra starkast. Deras vanliga non vintage rosé är en av mina huschampagner hemma. Men här är det ett snäpp till. Doften bjuder på vårkänsla med röda vinbär, nyplockad rabarber, syrliga röda äpplen och generöst med pigga mineraler. Smaken är generöst munfyllande och med lena små bubblor väcks suget till liv. Smaka i stora klunkar och njut av en resa tillbaka till ditt smultronställe som liten när du satt svenska solmogna smultron på ett grässtrå för att glupskt sluka dem allihop i ett svep. Får du möjlighet att lägga vantarna på en sådan så tveka inte ens ett ögonblick!

Betyg - 97

Potentiellt betyg - 99

• Mousse

  Finlemmad, Fyllig, Generös, Integrerad, krämig, Len, Mjuk, Rund

• Dosage

  3,8

• Publiceringsdatum

  26 april, 2024