Collection Impériale Création No. 1

Champagne, Flaska

96/100

2199:-

BeskrivningCollection Impériale Création No. 1 är nedräkningsstarten till Moët & Chandon's 300års jubileum 2043. En komplex blend baserad på det friska och syrarika basåret 2013 Grand Vintage som har vilat på ståltank. Till basåret har det även blandats till reservvin från 2012, 2010, 2008, 2006, 2000 som har vilat på ekfat. Som en krydda har även grand vintage 2004 från färdig-fermenterade flaskor tillsatts. Sedan har blenden lagts på flaska för en andra fermentering och kontakt med jäst i 10 år.

RecensionTill en start bjuder doften på härligt florala toner där apelsinblomma står som en blomsterkvast upp ur glaset. Med lite luft byggs doften på med inslag av begynnande mognadstoner och salta mineraler. I munnen är vinet elegant med lager efter lager av subtila smaker och trots åldern en massiv syra och en tydlig mineralitet. Toner av brynta hasselnötter, solvarma äpplen, salta ostronskal, fikon och kanderad citrus. Till Sveriges monopol kommer det ett tillfälligt släpp i maj 2024 på 150 flaskor. Mitt tips är löp och köp!

Betyg - 96

Potentiellt betyg - 97

• Mousse

  Finlemmad, Generös, Integrerad, krämig, Len

• Publiceringsdatum

  29 april, 2024